Kochen auf See

Auch auf See soll für das leibliche Wohl gesorgt sein, allerdings gibt es ein paar Dinge zu beachten, wie:

• Begrenzter Vorrat / Kühlung
• Haltbare Lebensmittel, die ja oft vor dem Törn eingekauft und entsprechend untergebracht werden müssen
• ggf. begrenzte Zubereitungsmöglichkeiten
• Was noch?

Wer mehr dazu wissen möchte, findet im Netz ganz viel, wie diese Beispielseite: https://www.segeln360.de/yachtcharter/unterwegs-waehrend-des-toerns/kochen-an-bord.html

Jedenfalls sind einfache, nahrhafte Gerichte von Vorteil, deshalb hier eine Liste von Speisen (ggf. auch Rezepten), die diese Anforderungen erfüllt haben und mir / den Mitessern auch gut geschmeckt haben:

• Speckkartoffelsalat mit Frikadellen
• Kartoffelpüree (Pulver) mit Leberkäse und Spiegelei
• Nudeln mit Pesto oder Tomatensoße, ….
• Matjes nach DUYC Meilentörnart (danke Jens)
  • Für zwei Personen:
    • 1 Paket Matjes (Aldi, Lidl, etc.)
    • 500 gr. Sahnejoghurt mild nach griechischer Art
    • 1 süßer Apfel
    • 3-4 Gewürzgurken
    • 1 mittlere Zwiebel
    • 1 Esslöffel Zucker
    • ein wenig von dem Gewürzgurkenwasser
  • Nach der Zubereitung gekühlt 24h ziehen lassen und mit Pellkartoffeln, etc. verspeisen ….